Vin de la Solitude Châteauneuf-du-Pape Blanc
Cette cuvée est un hommage à notre ancêtre Paul Martin, qui fut l’un des premiers vignerons français à vendre son vin en bouteilles au XVIIIème siècle sous le nom « Vin de la Solitude ». Il est élaboré selon l’art vinique de l’époque. Nous avons réédité les quatre étiquettes originales du « Vin de la
Solitude » pour cette cuvée.
Assemblage
• Clairette 60%
• Roussanne 20%
• Grenache Blanc 20%
Notes de dégustation
Nez complexe de fruits confits, de pain d’épice et de brioche. La bouche est onctueuse et avec des notes de pêche. La finale est minérale.
Recommandations
Température de service : 10/12°C.
Vinification et élevage
Les raisins de chaque cépage sont vendangés à la main au fils de leur maturité. Après pressurage, les jus sont co-fermentés en barrique de plusieurs vins. La fermentation alcoolique se déroulent grâce aux levures indigènes, suivit naturellement de la fermentation malolactique. Le vin est élevé pendant 10 mois en barriques de deux vins sur lies sans soutirage et mis en bouteille sans filtration ni collage.
Le vignoble s’étend sur 37 hectares en A.O.C Châteauneuf-du-Pape. Il est conduit en agriculture biologique. Son encépagement porte l’histoire de Châteauneuf-du-Pape, les treize cépages sont cultivés.
Le Domaine se divise en 33 parcelles reparties sur 2 ilots, 33 ha autour du Domaine et 4 ha au nord de l’appellation. Le vignoble commence sur “La Crau“, hautes terrasses du Rhône et ses galets roulés de quartzite pour descendre dans le Vallon de la Solitude au terroir de Safres et ensuite remonter sur la haute terrasse du Boucoup elle aussi parsemée de galets. Un héritage naturel, complexe où les safres et les galets forment une véritable mosaïque de terroirs.
La Solitude appartient à l’une des plus anciennes familles de Châteauneuf-du-Pape, dont les racines remontent au XV siècle. Au XVII siècle, Hélène Barberini, descendante de l’illustre famille Toscane du même nom, épouse Claude Martin, propriétaire d’un vignoble à Châteauneuf-du-Pape. Leur petit fils donnera un formidable essor à la Solitude en créant la première étiquette sur l’Appellation. Ainsi “le Vin de la Solitude“ devient gage de qualité et s’exporte, un grand terroir s’affirme. Huit générations plus tard le Domaine est toujours familial et conduit par Florent Lançon.