Tempier Bandol Rouge Cuvée Lulu

La cuvée signature du domaine mêle la puissance discrète de Bandol à l’élégance et la finesse propre à Tempier. Une complexité issue de l’assemblage des différents terroirs du domaine et de la variété de ses sols argilo-calcaires, depuis les marnes calcaires et sableuses (165 à 90 Millions d'années), jusqu’au trias (200 Millions d'années).
 
COMPOSITION
Mourvèdre (~75%), complétés de Grenache et Cinsault, et en plus faible proportion de Carignon et Syrah.
 
Âge moyen des vignes : 35-40 ans
 
VINIFICATION
Raisins triés à la parcelle et à la cave ; égrappés, foulés et mis en cave pour une durée de 3 à 4 semaines de fermentation grâce aux levures indigènes
 
ÉLEVAGE
En foudres 18 mois minimum avant mise en bouteilles.
 
Conservation : De 4 à 10-15 ans, pour percevoir au mieux la complexité de la cuvée, mêlant des notes fruitées et tertiaires (sous-bois, tabac, vieux cuir…). Suivant les millésimes, la conservation peut être plus longue.