Sylvain Morey ‘Le Claux’ Luberon, Vallée du Rhône

Vin Rouge de la Vallée du Rhône. Appellation Luberon.
98% Syrah + 2% Grenache Noir. Viticulture biologique certifiée ECOCERT. Vendanges manuelles. Vinifications naturelles. Élevages longs.
 
Le Claux est le cœur historique du domaine. Il fait partie des vignes d’origine de l’exploitation qui récoltait pour la cave coopérative de la Tour d’Aigues. Il a été isolé et conservé contrairement à la quasi-totalité du reste du Domaine de départ grâce à son très haut potentiel qualitatif et à l’originalité de ce terroir. Exposé est-nord-est et situé sur des sols très argileux posés sur des sous-sols de marne argileuse rares en Luberon, ce vignoble est très tardif. Le Claux, en cas de neige, est ainsi toujours le dernier terroir alentour à voir disparaître celle-ci. Ceci facilite la maturité lente des raisins rouges qui le constituent et la présence d’argile leur donne un caractère nordiste indiscutable et une garde très intéressante.