Raimbault, Sancerre, Loire Valley

Region | Loire Valley
Average rating | Recommended – Guide Hachette des Vins
 
Le Domaine | Le Domaine du Pré Semelé est situé à Maimbray, dans la commune de Sury-en-Vaux, à 5 km au nord de Sancerre. Transmis depuis quatre générations, le domaine reste une affaire familiale. Aujourd’hui, ce sont les deux frères, Julien et Clément Raimbault, qui cultivent 20 hectares en appellation Sancerre, en conversion biologique, avec un profond respect du terroir.
 
The estate | Domaine du Pré Semelé is located in Maimbray, in the commune of Sury-en-Vaux, 5 km north of Sancerre. Passed down through four generations, the estate remains a family business. Today, brothers Julien and Clément Raimbault cultivate 20 hectares under the Sancerre appellation, currently undergoing organic conversion, with the utmost respect for the terroir.
 
Description du vin | En bouche, des notes d’agrumes (pamplemousse, citron), de miel, de pomme verte et de poire, accompagnées d’une belle minéralité. Un vin vif, frais, tendu et droit, avec une jolie longueur.
 
The description | On the palate, notes of citrus (grapefruit, lemon), honey, green apple, and pear with a lovely minerality. A lively, fresh, taut, and straightforward wine with a lovely length.
 
Accords mets et vins | Blanquette de lotte, coquillages, ceviche, fromage de chèvre, plats épicés, sushis.
 
Food pairing | Monkfish blanquette, shellfish, ceviche, goat cheese, spicy dishes, sushi.