- Bollinger Grande Année, Champagne

An outstanding Champagne.
The Grande Année 2015 is a blend of 11 crus, primarily from Verzenay, Aÿ, and Mareuil-sur-Aÿ (60% Pinot Noir) and Chouilly and Avize (40% Chardonnay). Fermentation takes place entirely in oak barrels, and maturation occurs under cork, resulting in a cellar aging period more than twice the appellation's requirements. The dosage is a moderate 8 grams per liter.
 
La Grande Année 2015 est un assemblage de 11 crus majoritairement de Verzenay, Aÿ et Mareuil sur Aÿ pour les 60% de Pinot Noir et de Chouilly et Avize pour les 40% de Chardonnay.
La fermentation est réalisé entièrement en fûts de chêne et la maturation s’effectue sous bouchons de liège, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Le dosage modéré est de 8 grammes par litre.