Méo-Camuzet Chambolle-Musigny Les Cras

Le Domaine Méo‑Camuzet est l’un des domaines emblématiques de la Côte de Nuits, reconnu pour ses grands Pinot Noir issus de terroirs prestigieux comme Richebourg ou Clos de Vougeot. Sous la direction de Jean-Nicolas Méo, le domaine élabore des vins d’une grande finesse alliant profondeur, élégance et remarquable potentiel de garde.
 
Beaucoup de sucrosité, de rondeur et de bonhomie pour ce vin charnu et doux. Les arômes sucrés ajoutent une touche supplémentaire de charme.
 
Du fait de sa générosité et de son ouverture, il est probable que ce vin est à son meilleur dans les premières années de sa vie. Donc une garde moyenne, de l'ordre de 2 à 8 ans selon le millésime, est préconisée. 
 
Le vin se présente bien assez vite, la fermentation malo-lactique est précoce et l'élevage est donc un peu moins long que la moyenne. Le fût neuf est bien supporté mais ne représente pas plus de 50 %. La maturité est assurée, la vendange ne doit donc pas être trop tardive pour préserver la fraîcheur et l'état sanitaire de la vigne. La vinification pourra être un peu plus extractive. La vigne est encore jeune et très précoce. La vigueur est à surveiller, elle trouve progressivement son équilibre : les raisins sont en général petits.
 
En plein coteau, immédiatement au nord de Chambolle, orienté presque plein sud. C'est un site magnifique, situé à l'entrée de la combe, qui exerce donc une influence rafraîchissante sur ce terroir essentiellement solaire. Le sol est assez argileux et mi-profond.