Montfaucon ' Comtesse Madeleine' Lirac blanc

Decanter WWA 2023 92 pts
Guide Hachette 2024 *
 
INSPIRATION
Un élégant vin blanc du Rhône, alliant complexité, profondeur et fraîcheur.
L'assemblage de quatre cépages (Marsanne, Grenache blanc, Clairette et Picpoul) et l'élevage
en fûts de chêne confèrent à ce vin son amplitude, son équilibre et son élégance – un véritable
vin gastronomique. Ce vin porte le nom de la grand-mère de Rodolphe de Pins, qui géra le
domaine pendant plus de 70 ans. Elle portait souvent du blanc et était ainsi surnommée « La Dame en blanc ».
 
SOL
Éboulis calcaires sur sol sablo-limoneux.
 
CÉPAGES
40 % Marsanne, 35 % Clairette, 20 % Grenache blanc, 5 % Picpoul.
Rendement maximal : 35 hl/ha.
 
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
 
Les raisins sont vendangés à la main et pressés directement, suivis d'un débourbage naturel à froid
de 12 à 18 heures. Fermentation et élevage en fûts de chêne français (de un à six bouteilles)
pendant neuf mois avant la mise en bouteille. Vieillissement en bouteille pendant six mois avant la commercialisation.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
Decanter World Wine Awards 2024 : Nez frais, citronné et salin.
 
La bouche révèle une plus grande richesse, avec des arômes d’ananas mûr, d’abricot et de poire,
 
de citron confit et une minéralité pierreuse en finale. SUGGESTIONS D'ACCORDS METS ET VINS
 
Saumon mi-cuit sauce citron crémeuse
 
Homard
 
Pâtes sauce Roquefort crémeuse
 
Fromage de chèvre