Montfaucon 'Baron Louis' Lirac rouge

Wine Spectator 92 pts
Decanter WWA 2023 Médaille d'Or 96 pts
John Livingstone Learmonth, drinkrhone.com ****(*)
 
INSPIRATION
Nous rendons hommage au Baron Louis, ancêtre de la famille qui a restauré le château, avec cette cuvée élaborée, issue de nos meilleures parcelles de vieilles vignes en appellation Lirac Cru. Ce vin possède la richesse des crus du Rhône méridional, alliée à la finesse et à l'élégance
qui caractérisent les vins de Montfaucon.
 
SOL
Galets roulés et éboulis calcaires sur sol limoneux.
 
CÉPAGES
60 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Carignan, 5 % Cinsault, 5 % Mourvèdre. Issu de
nos plus vieilles vignes, âgées de plus de 100 ans. Rendement maximal : 32 hl/ha.
 
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Égrappage total. Cuvaison de 14 à 18 jours avec co-fermentation de différents cépages, variable selon la maturité de chaque millésime. 80 % de l'assemblage est élevé un an dans des fûts ayant contenu du vin, puis une année supplémentaire d'élevage en cuves béton. Mise en bouteille après un minimum de deux ans d'élevage. Vieillissement en bouteille pendant au moins un an avant la commercialisation.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
Decanter World Wine Awards 2023 :
« Nez parfumé et invitant, bouquet opulent de fruits noirs riches, fruits rouges secs, chocolat amer et notes de tabac. Harmonieux, riche et concentré, soutenu par des tanins fins. »
 
SUGGESTION D'ACCORDS METS ET VINS
Côte de bœuf et légumes grillés
Joues de bœuf braisées à la bourguignonne
Major de canard grillé et risotto aux champignons