Le Roch 'Borderies' XO Cognac

Ce cru, constitué de 3 terroirs principaux, s’illustre par son histoire intimement liée à celle de la ville de Cognac. C’est aussi le plus petit des crus ; les cognacs anciens y sont beaucoup plus rares que dans les autres crus.

▶ Robe ambrée. Le nez est élégant, avec des notes parfumées d’iris, de bois exotiques, de bonbon à la violette, qui démontrent que les cognacs entrant dans cet assemblage proviennent des terres argilo-silicieuses du plateau des Borderies. La bouche est franche, minérale, avec des arômes gourmands et épicés, fruits confits en finale. Les premiers rancios s’expriment avec délicatesse.