Laballe 'Demoiselle' Blanc Moelleux IGP Côtes de Gascogne

Cépage : 100% Gros Manseng

Robe : Limpide, brillance, pâle aux reflets gris

Nez : Fleurs blanche, jasmin, camomille, fruits exotiques, ananas, fruit de la passion
Bouche : Attaque équilibrée entre sucrosité (miel de montagne) et acidité, léger mordant, fruits exotiques, passion, ananas, mangue, datte et abricot sec

Accords mets et vin : 

En apéritif et à table, accompagne parfaitement la cuisine asiatique, sucrée salée ou épicée. Également très agréable avec du fromage (à pâtes bleues) ou des desserts fruités. 

Température de service : 10 degrés

Le Domaine de Laballe est une propriété unique nichée à la limite des Landes et du Gers.

Le vignoble est implanté sur un terroir singulier, rare et peu étendu, appelé Sables fauves, sol reconnu en Armagnac pour apporter fraîcheur et minéralité. 

Le domaine de Laballe est dans la Famille Laudet depuis l'achat de la propriété par Jean Dominique, en 1820. C'est aujourd'hui la 8ème génération, représentée par Cyril et sa femme Julie, qui s'occupe du domaine.

Du travail de la vigne et des sols, en passant par la vinification jusqu'à l'élevage, tout est mis en œuvre pour extraire au maximum la typicité de ce terroir si unique.

En respectant l'héritage et les traditions de sa famille, Cyril produit aujourd'hui des vins uniques et identitaires.