François Villard 'Appel des Sereines' Rouge

CEPAGES : Syrah 100%
ORIGINE : Chavanay, Ardoix, St Michel sur Rhone, Vérin
SOL : Granite décomposé
AGE : 15 ans
 
CAVE
Vendanges: 30% grappes entières
Fermentation : 12 jours en cuves ouvertes bois et inox
Elevage de 15 mois : Dont 60% en cuve tronconnique bois et en fûts et 40% en cuve inox.
 
Dégustation
Le nez est un enchantement d'arômes de violettes, d'épices et de mûre. En bouche, une grande fraîcheur et des tanins souples et charnus s'étirent vers une finale persistante et élégante.