Sylvain Morey ‘Capriers’ Luberon, Vallée du Rhône

Vin Rouge de la Vallée du Rhône. Appellation Luberon.
50% Syrah + 20% Grenache Noir + 15% Pinot Noir + 15% Nebbiolo.
Viticulture biologique certifiée ECOCERT. Vendanges manuelles.
 
Le vignoble des Capriers est une parcelle splendide, la plus haute du Domaine, sise dans un environnement protégé et naturel au pied du Luberon. Des sols argileux très proches de ceux du Claux, avec une orientation quasi identique mais une altitude plus haute de presque 100m. Ces vignes reprises en 2008 ont mis un bon moment à retrouver un équilibre naturel permettant d’arriver à des maturités justes des raisins. Les vieilles souches de Syrah, suite à une première partie de vie plus productiviste, se meurent peu à peu de manière un peu anticipée. Nous essayons donc de protéger au mieux les survivantes tout en leur adjoignant de nouvelles complantations qui viennent rééquilibrer la parcelle. Vinifications naturelles. Élevages longs.