Dugat Py Charmes-Chambertin 2019
Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 du Domaine Dugat-Py est un vin rouge d'exception issu de la Côte de Nuits en Bourgogne.
Caractéristiques principales
Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru (Bourgogne)
Cépage : 100 % Pinot noir
Degré d'alcool : 13 %
Mode de culture : Agriculture biologique (depuis 2003), vignes d'environ 35 ans (vieilles vignes)
Vinification et élevage : Vinifié avec environ 60 % de vendanges entières et élevé en fûts de chêne (souvent 100 % neufs selon les cuvées) pendant 16 à 18 mois.
Note critique : 95/100 attribuée par Robert Parker.
Profil de dégustation
Nez : Puissant et profond, mêlant des arômes de fruits noirs frais, de cerises, de réglisse, d'épices douces, avec des notes de sous-bois (loamy soil), de pivoines et de torréfaction (espresso).
Bouche : Ample, dense et enveloppante, dotée de tanins soyeux/veloutés et d'une belle acidité dynamique. La finale est longue et saline.
Garde : C'est un vin de grande garde ; il est conseillé de patienter plusieurs années avant de l'ouvrir (souvent 6 à 8 ans ou plus après le millésime)
Famille de vignerons sur l’Appellation Gevrey-Chambertin depuis le début du 17ème siècle. Bernard Dugat et son fils Loïc 13ème génération perpétuent le savoir faire unique du travail des Vignes et l’élaboration des vins grâce à l’expérience acquise depuis 4 siècles.
L'inimitable Dugat-Py
- Treize générations de vignerons et vigneronnes accumulant un savoir faire incomparable - Une sélection massale de vieux Pinots Noirs - Un travail incessant sur nos parcelles majoritairement constituées de Très Vieilles Vignes (65 ans de moyenne) et l'emploi de préparations biologiques ont modelé le Style du Domaine Dugat-Py. Vigneron dans la grande tradition bourguignonne, nous n'achetons pas de raisin ni de vin pour nous concentrer exclusivement sur le travail de nos vignes, gage de sérieux et de qualité maximum. En dégustant une de nos bouteilles après 6 à 8 ans de vieillissement minimum, vous redécouvrirez les vins colorés, puissants, charnus avec beaucoup d'élégance qui ont fait le prestige et la renommée des Grands Vins de Bourgogne d'avant les années 70 et 80.