Château La Sable Luberon Rouge

CÉPAGE : Syrah 75 %, Grenache 25 %

DÉGUSTATION : Robe grenat brillante, profonde et intense aux reflets violacés. Pur et expressif, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis rehaussés de notes d’épices douces. La bouche est ample et généreuse, les tanins sont fins. La finale est longue laissant réapparaitre des notes intenses de fruits noirs.À servir entre 15 et 17 degrés.

TERROIR : Terroir sablonneux, à 270 m d’altitude, exposé plein sud et protégé à flanc de montagne par une forêt, ce qui favorise la biodiversité. Dans ce sol sableux, les racines des vignes peuvent s’enfoncer très profondément, ce qui amplifie l’expression authentique de ce terroir.

VINIFICATION : Tri sélectif des raisins. Fermentation alcoolique d’environ 3 semaines. Alternance quotidienne de pigeage et de remontage pour permettre une extraction délicate et lente de la couleur et des arômes. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne.

Notre vignoble familial se situe dans le Parc Naturel Régional du Luberon, entre Cucuron et Lourmarin. Le Massif du Luberon confère un climat particulier aux plaines qui l’entourent : l’amplitude thermique jour-nuit, tout comme l’altitude, sont les garants de la fraîcheur de nos vins.

Les sols du vignoble sont majoritairement sableux, c’est de là que le domaine tire son nom.

Situées entre 250m et 350m d’altitude, nos vignes, dont les plus âgées ont 50 ans, donnent ainsi des vins fins et élégants.

Nous avons à cœur de produire des vins de qualité dans le respect de l’environnement. Depuis 2018, le domaine est conduit en Agriculture Biologique et nous sommes certifiés BIO depuis la récolte 2022 !