Tix 'Grandes Pointes' Viognier Vin de pays de Vaucluse blanc

Rating/Note : 91/100 James Suckling
 
Viognier 100%
 
Un viognier frais et expressif avec des notes d’amande, de pêche blanche et d’abricot, caractérisé par sa belle minéralité et une longueur en bouche envoûtante.
Servir à 10 – 12 degrés.
 
Accompagne
Asperges, saumon mariné, poissons grillés, plats végétariens et sushis.
 
Avec ses sols baignés de soleil presque toute l’année, le Vaucluse était le jardin des Romains. À 350 mètres d’altitude, dans le Ventoux, le Domaine du Tix profite de cet ensoleillement, mais aussi de nuits fraîches et de rosées abondantes. Son sol argilo-calcaire permet aux cépages traditionnels du Rhône — syrah, grenache, cinsault et viognier — de s’exprimer pleinement. C’est un terroir exigeant qui stimule la vigne. Les ceps, méticuleusement travaillés à la main, produisent un fruit d’exception qui, une fois vinifié, remplit toutes ses promesses.