Méo-Camuzet Bourgogne Côte-d'Or Rouge "Hémisphère Nord" 2022

Caractéristiques principales

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Appellation : AOC Bourgogne Côte-d'Or

• Degré d'alcool : Environ 13,5 %

• Élevage : Environ 15 mois, sans fûts neufs (avec une légère touche boisée toastée rappelant la réglisse)

  
  

Profil de dégustation

• Nez : Ouvert et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs (cerise noire) et d'épices fines.

• Bouche : Attaque caressante et souple, avec une belle texture initiale, une droiture verticale et des tanins fondus.

• Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver en cave jusqu'en 2035.

• Accords mets-vins : Idéal avec des volailles

Le Domaine

La famille Méo cultive la vigne en Côte-d’Or depuis quatre siècles. Jean-Nicolas Méo a pris la tête du domaine en 1984, formé par Henri Jayer, l’un des plus grands vignerons de Bourgogne. Vigneron méticuleux, Jean-Nicolas sait produire des Bourgognes absolument remarquables. En 2003, il fonde avec ses deux sœurs la maison de négoce Méo-Camuzet Frères et Sœurs. C’est grâce à cette histoire, à cet apprentissage auprès des meilleurs, et à un profond attachement au terroir que Méo-Camuzet propose aujourd’hui des vins d’une grande finesse, alliant structure, concentration et charme, avec un potentiel de garde unique au monde.