Moulin de la Gardette 'Petite Gardette' Gigondas

• Cépages : Assemblage composé généralement à parts égales (environ 50/50) de Grenache et de Syrah, élaboré à partir des jeunes vignes du domaine. 

• Vinification : Contrairement aux cuvées plus anciennes du domaine (comme Ventabren) où les raisins ne sont pas éraflés, les raisins de jeunes vignes pour La Petite Gardette sont éraflés. 

• Profil aromatique : Vin gourmand et fruité, alliant fraîcheur, arômes de fruits rouges et noirs, notes épicées et de garrigue, avec des tanins souples et légers. 

• Certification : Le domaine est certifié en Agriculture Biologique

Le Moulin de la Gardette, est un domaine familial de 10 Ha situé à Gigondas. Jean-Baptiste Meunier a pris la suite de ses parents en 1988. Il le transmettra à son tour à ses enfants en les laissant s’exprimer aussi bien qu’il l’a fait. Zoé, l’ainée, reviendra prochainement sur le domaine avec des idées plein la tête.

Le vignoble, dont l’âge moyen des vignes est de 50 ans, s’étend du plateau de la cône des fonts des papes, proche du village, jusqu’aux pieds des Dentelles de Montmirail. Le domaine est certifié bio depuis 2012. Les vendanges majoritairement entières, assez tardives, sont réalisées à la main.

Les vins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles sans levure ajoutées, développant ainsi concentration, finesse et élégance. La cuvée Ventabren, composée de grenache, syrah et cinsault, s’épanouit sur une palette aromatique associant des notes minérales, des fruits noirs, de la violette et des épices fines. La bouche est harmonieuse, onctueuse avec une structure tannique profonde mais fine.