Montfaucon ‘Vin de Monsieur’ Lirac, Vallée du Rhône

2012 : Wine Spectator - 91/100
2010 :  Robert Parker - 91/100
 
Le Montfaucon « Vin de Monsieur » Lirac est un vin rouge complexe et élégant issu de la prestigieuse Vallée du Rhône. Produit par le célèbre Château de Montfaucon, ce vin révèle le terroir unique et le savoir-faire des vignerons. Les vignes sont situées à Lirac et ce vin est issu d'une co-fermentation de plus de 15 cépages cultivés sur le domaine.
L'élevage commence par un an en fûts de chêne de 1 à 10 ans, suivi d'un an en cuves béton avant la mise en bouteille. Le vieillissement en bouteille se poursuit pendant quatre ans avant la commercialisation.
 
NOTES DE DÉGUSTATION
Le nez s'ouvre sur de charmantes notes florales qui évoluent vers un bouquet complexe de mûre, de griotte, de thym, de réglisse, de viande fumée et de bois de rose. La bouche est celle d'un grand vin structuré, à la fois élégant, dense et soyeux, sans être puissant. Les arômes de fruits rouges, d'épices (notamment le cumin), de bois de rose et de réglisse s'entremêlent en bouche avec une longueur remarquable. Ce vin est véritablement unique, sa remarquable complexité et son équilibre étant issus de la co-fermentation.
 
ACCORDS METS-VIN
Joues de bœuf braisées aux légumes rôtis. Gigot d'agneau rôti à la crème d'ail. Gésiers et foie de canard confits poêlés, servis avec une salade verte (vinaigrette à l'huile d'olive, à l'échalote et à l'ail).
 
Montfaucon ‘Vin de Monsieur’ Lirac is a complex and elegant red wine from the prestigious Vallée du Rhône region. Produced by the renowned Château de Montfaucon estate, this wine showcases the unique terroir and craftsmanship of the winemakers. The vineyards are situated in Lirac, and the wine is a co-fermentation with more than 15 varietals growing on the estate.
 
Aging one year in one to ten wine old oak barrels, followed by one year in concrete tanks before bottling. Aging in bottles for four years before releasing.
 
TASTING NOTES
The nose opens with charming floral notes and develops to a melting pot of black berry, griotte cherry, thyme flower, licorice, smoked meat and rose wood notes. The mouthfeel is that of a great structured wine, yet not overpowering but elegant, dense, yet silky. The red berry, spice (cumin in particular), rose wood and licorice root notes entwine in the mouth with impressive length. This wine is truly unique gaining its remarkable complexity and balance from the co-fermentation.
 
FOOD AND WINE PAIRING SUGGESTIONS
Beef cheek stew with roasted vegetables. Leg of lamb roasted with garlic cream. Pan fried confit gizzards and liver of duck served with green salade (olive oil-shallot-garlic dressing)