Larrivet Haut Brion Pessac Léognan Blanc

ASSEMBLAGE: 83% Sauvignon blanc, 17% Sémillon

NOTES DE DÉGUSTATION:

Jolie couleur or clair, limpide et brillante. Le premier nez est fin et délicat. Après aération, des notes florales ( chèvrefeuille) et d'abricot compoté aux amandes se révèlent avec éclat. L'attaque est franche, et à la fois, le vin est plein de rondeurs. Les arômes de zest sec d'agrume contribuent à la sapidité du vin. La salinité qui marque subtilement la fin de bouche est une des marques de fabrique de la propriété.

TYPE DE SOLS: Graves sableuses sur socle calcaire

AGE MOYEN DES VIGNES: 30 Ans

VENDANGES: Manuelle à maturité parfaite, transport

de la vendange en cagettes.

TRI: Manuel

VINIFICATION: Débourbage pendant 48h dans de

petites cuves inox thermo-régulées. Vinification en

barriques neuves (50 %), petits foudres en bois (50 %).