Cosse & Maisonneuve 'La Marguerite' Cahors

100% Malbec

La Marguerite est la cuvée de prestige du Domaine, provenant d’une parcelle de 2,5 ha sur le fameux terroir sidérolithique (argiles rouges très riche en minerais de fer). Vin de grand potentiel où la complexité le dispute à l’intensité.

• Cépage : 100 % Malbec, issu de sélections massales de vieilles vignes (parfois centenaires). 

• Terroir : Une parcelle d'environ 2,5 hectares située sur un sol sidérolithique composé d'argiles rouges très riches en minerais de fer. 

• Viticulture et vinification : Conduite en biodynamie, vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, avec un élevage long pouvant atteindre 30 mois. 

• Profil aromatique et gustatif : Un vin à la fois puissant et d'une grande finesse, doté d'une texture veloutée et suave, avec des notes de fruits noirs (mûre, cassis, myrtille), de réglisse, de pivoine et de graphite. 

• Garde : Grand potentiel de garde sur plusieurs décennies

Nous avons le désir de produire l'expression la plus complète et la plus naturelle du vin de Cahors et du Lot. Par nos principes de travail et d'élaboration qui font référence au prestigieux passé, où le vin de Cahors était considéré, à juste titre, comme un des tous plus grand vin rouge de France, nous œuvrons en toute humilité, mais avec force, au travers de nos vins, a cette renaissance. Nous y ajoutons tout ce que l’ère contemporaine peut apporter de mieux comme amélioration et maîtrise dans l'élaboration et la construction du vin, du pied de vigne jusqu’à la mise en bouteille. Le but est de produire les vins les plus aboutis possibles, qui se veulent être l’expression la plus vibrante et éclatante du terroir dont ils sont issus, autant en matière de finesse de goût et de complexité, que de profondeur de saveur, de velouté dans la texture et d’équilibre.