Clos Roquète Châteauneuf du Pape Blanc

Le Clos Roquète (parfois appelé Clos La Roquète) est une cuvée emblématique de vin blanc en appellation Châteauneuf-du-Pape, produite par la famille Brunier (également propriétaire du célèbre Domaine du Vieux Télégraphe). 

Profil aromatique : Arômes de pêche blanche, d'abricot, de fleurs blanches (jasmin, lilas) avec des notes délicates d'anis et une grande fraîcheur minérale. 

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : lieu-dit La Roquète, contigu aux lieux-dits Pignan et Piedlong.

SUPERFICIE : 3 hectares.

SOL ET SOUS-SOL : partie très sableuse (en surface) de l’appellation. On retrouve, en sous-sol, la couche d’argile rouge mais cette fois-ci mélangée à une pierre friable appelée “pierre de Châteauneuf ”.

CÉPAGES : roussane 33 %, clairette 33 %, grenache blanc 34 %.

VINIFICATION : vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivie d’un troisième tri au chai. Pressurage en pressoir pneumatique, suivi d’un débourbage statique. Fermentation en barriques, demi-muids et foudres.

ÉLEVAGE : sur lie en barriques et demi-muids. Mise en bouteilles à l’âge de 10 mois.

PERSONNALITÉ ET VIEILLISSEMENT : le lieu-dit La Roquète lui confère une fraîcheur et une élégance toutes particulières. À privilégier dans sa prime jeunesse.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 12 °C.